Даже если в крови повышен уровень холестерина, организм не посылает никаких тревожных сигналов. У человека ничего не болит, он чувствует себя как обычно.
Но для здоровья избыток холестерина несет с собой большую опасность! С ним повышается риск инфаркта и начинают развиваться такие болезни, как ишемия сердца и атеросклероз. Чтобы контролировать холестерин, нужно регулярно посещать терапевта.
Зачем он нужен? Благодаря ему в крови правильно протекают жизненные процессы. Какую-то часть холестерина вырабатывает печень, которая выбрасывает ее потом в кровь. Другая часть попадает в организм с пищей и через толстый кишечник высвобождается в кровь.
Без холестерина в организме не появлялись бы такие гормоны, как кортизол – гормон стресса, эстроген, тестостерон и другие. Также без него не вырабатываются желчные кислоты, принимающие участие в переваривании пищи. Он выполняет защитную роль для оболочки клетки.
Еще холестерин помогает выработке и усваиванию витамина Д. Если его уровень понижен, то человек часто болеет инфекционными заболеваниями.
Хороший и плохой. Так как холестерин – это жирное соединение, значит он не растворяется ни в крови, ни в воде. Соединяясь с частицей белка, он легко перемещается по крови. Такое соединение называется липопротеин (протеин – белок, липо – жир). Они бывают двух видов.
Если в них больше белка и мало жира, то они образуют липопротеины высокой плотности (ЛПВП) – «хорошую» фракцию. А когда в них больше жира и мало белка, то это липопротеины низкой плотности (ЛПНП) – «плохая» фракция.
Что же делает хорошая фракция?
Она собирает в организме избыток холестерина и переносит его в печень, которая в последствии разлагает его на желчные кислоты. Таким образом, ЛПВП защищает кровеносные сосуды.
Что же делает плохая фракция?
Что же делает плохая фракция?
ЛПНП распространяет холестерин по организму. Когда в него попадает с пищей много холестерина или он сам вырабатывает его больше нормы, тогда частицы «плохой» фракции, оседая на стенках кровеносных сосудов, образовывают тромбы. Из-за них начинается ишемическая болезнь сердца.
Охота на жир. Правильный рацион питания сможет снизить уровень холестерина больше, чем на 15%. Большая его часть поступает в организм с едой, поэтому нужно контролировать сколько вы кушаете. За один раз можно съедать 250-300 мг.
Если стало известно, что у вас пропорция хорошей и плохой фракции опасна для здоровья, или у вас высокий уровень холестерина, то вам следует поменять свой рацион питания. Пища должна быть разнообразной. Кушайте понемногу, но часто (каждые 3 часа).
В свинине, паштете, жирной говядине, сосисках, субпродуктах содержится лишняя порция жира, а значит, и холестерина.
Первое, что нужно сделать для его снижения в крови – есть меньше продуктов, содержащих в себе животные жиры. Отдавайте предпочтение индейке, курице, телятине, с мяса срезайте жирные кусочки, а с курицы – кожу, в которой много холестерина.
Сливочное масло и сало замените на оливковое и подсолнечные масла. Маргарин используйте для бутербродов, в нем есть станолы (растительные соединения), благодаря которым, холестерин не всасывается из пищевода.
Молочные продукты должны быть 2% жирности. Можно пить йогурты, в которых есть станолы, как и в маргарине. Сливки замените нежирным молоком, а сметану – натуральным йогуртом. Много холестерина содержится в сыре и твороге.
Вместо котлет – рыба.
Рыбу кушайте на ужин вместо отбивных и домашних котлет. Например, можете выбрать судака, треску, форель. Если вы не считаете калории, то кушайте жирную морскую рыбу, содержащую в себе жирные кислоты, которые повышают уровень фракции ЛПВП. В качестве такой рыбы может быть тунец, лосось, макрель. Кушая 2 раза в неделю рыбу, у вас снижается риск заболевания сердечной мышцы на 40%.
Овощи и фрукты.
В овощах и фруктах содержатся бетакаротин и антиоксиданты – витамин Е и С, играющие важную роль в жировом балансе. Овощи еще богаты клетчаткой, которая, поглощая жир, снижает уровень холестерина.
Вот интересный факт: в пленке и белой кожуре цитрусовых больше всего антиоксидантов и клетчатки. Для борьбы с высоким холестерином откажитесь от шоколадных тортов, жирных пирожных и слоеных пирогов. Рекомендуется есть десерты из фруктов, а шоколад заменить на чернослив, курагу и сушеные яблоки.
Жизнь в движении.
Вместе с антихолестериновой диетой вы должны вести активный образ жизни, ведь двигаясь, вы сжигаете жиры.
Если по каким-то причинам у вас не получается заниматься регулярно спортом, то хотя бы 3 раза в неделю по 30 минут гуляйте на улице, но к ним не относятся походы по магазинам. После нескольких месяцев такого образа жизни ваш уровень хорошего холестерина повысится. Можно так же записаться в бассейн, если вам ничего не помешает его посещать. Благодаря плаванию, обменные процессы нормализуются и организм будет находиться в тонусе.
Научитесь отдыхать.
На жировой баланс организма отрицательно влияют алкоголь, стресс и курение. В жизни всегда присутствуют стрессовые ситуации, главное, нужно научиться защищать себя от их последствий. Просто поменяйте свой ежедневный график и найдите место для отдыха.
Это не значит, что вы должны сразу бежать записываться на какие-то курсы или просто лечь на диван. Отдых подразумевает, что вы должны уделить для себя время. Можете поиграть с ребенком, послушать музыку или даже помечтать. Время, потраченное на расслабление, должно быть использовано для ваших потребностей. Когда вы сломаете ритм ежедневной рутины, то вы увидите, что бороться со стрессом не так-то и трудно.
Таблетки помощи
Если изменения в образе жизни и в рационе не дают никакого результата, то необходимо обратиться за помощью к врачу. Он вам, скорее всего, пропишет статины, снижающие концентрацию ЛПНП и общий уровень холестерина. К тому же эти гиполипидемические препараты препятствуют образованию тромбов, уменьшают выработку холестерина в печени, чистят стенки сосудов, повышают уровень хорошего холестерина.
Лечение может длиться несколько месяцев, а может и несколько лет. Эффективность лечения зависит от того, как вы будите соблюдать все рекомендации специалиста. Вам нельзя самостоятельно изменять дозу препарата и прерывать курс лечения. Помните об анализах, которые нужно делать постоянно, и о контрольных осмотрах, ведь такие препараты могут плохо повлиять на состояние печени.
Антихолестериновая диета
Содержание жира в пище зависит от того, как вы приготовите блюдо. Рыбу и мясо следует варить, готовить на гриле или запекать. Старайтесь не жарить, а если этого не получается сделать, то жарьте только на оливковом масле. Вашему вниманию предлагается простая диета, которая поможет с легкостью бороться с лишним холестерином.
На завтрак – Овсянка с клубникой
Вечером заварите теплой водой 4 ст.л. овсяных хлопьев. Утром добавьте в кашу фрукты (клубнику, киви) и нежирный йогурт.
На обед – Томатный суп
Овощи и очищенные помидоры варите в овощном бульоне. Когда суп сварится, измельчите его блендером. По желанию можете добавить базилик и посолить. Сверху посыпьте гренками из рисового хлеба.
На ужин – Запеченная форель и салат из брокколи
1. Рыбу натрите приправами и солью. Запекайте на гриле или в фольге. Побрызгайте ее соком лимона. Форель подавать к столу вместе с квашенной капустой и вареным картофелем.
2. Цветную капусту и брокколи немного припустите. Добавьте дольки апельсина, оливки без косточек и лук.
Смотрите видео о “правильном” или “неправильном” холестерине на следующей странице:
